Земля шепчет: как понять, что пора копать картошку, чтобы она дожила до весны

Лето выдалось непростым для картофелеводов: то зальет дождями, то фитофтора атакует. Многие поторопились с уборкой, поддавшись панике. Но опытные дачники знают – спешка здесь ни к чему. Главное – услышать "голос земли" и вовремя распознать сигналы зрелости клубней.

Когда бить тревогу?

Забудьте про календарь! Ориентируйтесь на ботву. Пожелтевшие и увядающие стебли – верный признак того, что под землей происходит самое важное: кожура картофеля становится плотной и прочной. Слишком ранняя копка чревата повреждениями нежной кожуры, а значит, и плохой лежкостью. Затягивать тоже не стоит: перезревший картофель в сырой земле может тронуться в рост или загнить.

Регион имеет значение, но не решающее

Конечно, сроки уборки зависят от климата. Северяне и жители Урала обычно копают картофель в конце августа, опасаясь заморозков. В средней полосе и Подмосковье – в сентябре, а иногда и в начале октября, если позволяет погода. На юге ранние сорта могут созреть уже в августе. Но даже в одном регионе год на год не приходится.

Лунный календарь или здравый смысл?

Некоторые сверяются с лунным календарем, выбирая благоприятные дни. Это дело вкуса. Но в критической ситуации, например, при эпидемии фитофторы, важнее всего – зрелость клубней. Проверьте: картофель должен легко отделяться от стебля, а кожура не должна стираться при нажатии. Именно эти признаки, по мнению агрономов, являются ключевыми.

Правила "тихой охоты" на картофель

Выбирайте для уборки сухой и солнечный день, после нескольких дней без дождей. Начинайте с кустов, пораженных болезнями, чтобы предотвратить распространение инфекции. Используйте садовые вилы с широкими зубьями – они меньше травмируют клубни, особенно на тяжелых почвах.

Сортировка и просушка – секрет долгой жизни картофеля

Аккуратно поднимите куст, стараясь не повредить клубни. Сразу же отсортируйте картофель: отдельно – на хранение, отдельно – поврежденный, мелкий и больной. Семенной материал – в отдельную тару.

После выкопки оставьте картофель на грядке или под навесом на несколько часов, чтобы кожура затвердела. Это не просто сушка! Правильная просушка способствует заживлению мелких повреждений, что значительно увеличивает срок хранения.

Тщательная сортировка – последний, но очень важный этап. Отбракуйте все поврежденные и больные экземпляры. Они не только не пригодны для хранения, но и могут заразить здоровые клубни.

Своевременная, аккуратная уборка, проведенная с учетом признаков зрелости и бережным отношением к клубням – вот залог того, что ваш картофель благополучно перезимует и порадует вас вкусными блюдами до самой весны.