Кабачки снова стали главным овощем летнего стола. Но вместо привычной жарки на сковороде все больше хозяек выбирают духовку: так блюдо получается легче, быстрее и без лишнего масла.
Рецепт особенно удобен для ужина после работы. Овощи не нужно долго готовить, а результат получается похожим на горячую закуску из кафе.
Почему кабачки в духовке стали популярны
Кабачок хорошо сочетается с сыром, чесноком, зеленью и сметаной. В духовке он сохраняет мягкость, но не превращается в жирное блюдо, как это часто бывает при жарке.
Диетологи также советуют чаще выбирать запекание вместо жарки. На портале Роспотребнадзора о здоровом питании отмечается, что способ приготовления влияет на итоговую калорийность блюда.
Рецепт кабачков с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 штуки
- Сыр — 100 граммов
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Укроп — небольшой пучок
- Перец — по вкусу
Как приготовить кабачки за 20 минут
Рекомендуем также:
Чем хорош этот рецепт для семьи
Блюдо можно подать как гарнир к курице, рыбе или мясу. Но оно подходит и как самостоятельный легкий ужин.
Главный плюс рецепта — доступность. Кабачки летом стоят недорого, готовятся быстро и позволяют накормить семью без долгого стояния у плиты.
Личный опыт
Журналист pgnews.ru попробовал приготовить кабачки в духовке с сыром и поделился своим впечатлением:
Когда я впервые решила заменить жареные кабачки запеченными, ожидал, что блюдо получится слишком простым и немного пресным. Но духовка неожиданно раскрыла овощи с другой стороны: кабачки остались мягкими, сохранили сок, а сырная корочка добавила тот самый вкус, ради которого обычно тянутся к сковороде.
Больше всего понравилось, что готовка прошла без привычных брызг масла и запаха жарки на всю кухню. Чеснок сделал блюдо ярче, сметанная заливка — нежнее, а укроп добавил летней свежести. Такие кабачки легко представить и как быстрый ужин, и как горячую закуску для гостей. После первой порции стало понятно: жарить их теперь совсем не обязательно.