Роскачество выявило опасные добавки и антисанитарию в популярных марках творога

Потребители молочной продукции оказались в центре внимания после публикации результатов масштабного исследования Роскачества. Эксперты проверили 21 бренд творога с 5% жирности, и выводы оказались неутешительными: ряд производителей сознательно идут на нарушения, добавляя в продукт нежелательные компоненты и пренебрегая санитарными нормами. Даже самые привлекательные скидки на такие товары могут обернуться серьезными проблемами для здоровья.

Тревожные находки: от "мясного клея" до кишечной палочки

Творог, традиционно считающийся одним из самых полезных молочных продуктов, источником кальция и ценным компонентом здорового питания, в ряде случаев не соответствует даже базовым требованиям безопасности. По данным Роскачества, нарушения были выявлены в трети исследованных образцов, что вызывает серьезную обеспокоенность.

Наиболее шокирующим стало обнаружение микробной трансглютаминазы, известной как "мясной клей", в твороге марок «Свежее завтра» и «Славянские кружева». Этот фермент, применение которого в молочной промышленности не регламентировано, а его долгосрочное воздействие на организм не изучено, используется производителями для удешевления и ускорения процесса производства. По сути, это прямое пренебрежение здоровьем потребителей ради сиюминутной выгоды.

Ситуация усугубляется выявлением кишечной палочки в твороге с Даниловского рынка Москвы – явный признак грубых нарушений санитарных норм и антисанитарии на производстве. Кроме того, образцы продукции брендов «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» показали повышенное содержание плесени и дрожжей, что чревато не только расстройствами пищеварения, но и более серьезными отравлениями.

Недостаток пользы и "пустые" бактерии

Помимо явных угроз, исследование выявило и скрытые проблемы. В твороге таких марок, как «Село Зеленое», «Рузское молоко» и «Экомилк», было зафиксировано критически низкое содержание полезных молочнокислых бактерий. Это ставит под сомнение заявленную пользу продукта для микрофлоры кишечника, превращая его, по сути, в "пустышку". Производители уже уведомлены о выявленных несоответствиях.

Примеры качества: на кого равняться?

На фоне тревожных результатов, Роскачество отмечает и положительные примеры. Творог от брендов «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино» продемонстрировал высокое качество и безопасность, получив заслуженный Знак качества.

В преддверии очередного похода в магазин, стоит задуматься: стоит ли рисковать своим здоровьем ради сомнительной экономии? Выбор в пользу проверенных и качественных продуктов – это инвестиция в собственное благополучие. Ваше здоровье, безусловно, дороже любой скидки.