Осенний уют на вашей кухне: Нежная тыквенно-творожная запеканка за час
pxhere.com
С наступлением осени на наших кухнях вновь царит атмосфера тепла и уюта, а главным героем становится ароматная тыква. Канал «На блюдечке» делится простым рецептом пышной запеканки, которая станет настоящим украшением вашего стола. Этот десерт, приготовленный всего из нескольких доступных ингредиентов, порадует вас своей нежностью, тонким ароматом и домашним вкусом.
Что вам понадобится:
- Творог – 280–300 г (выбирайте по своему вкусу: нежирный для легкости или более жирный для насыщенности)
- Тыква – 150 г (натертая на крупной терке и слегка отжатая от лишней жидкости)
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Манная крупа – 2–4 ст. л. (для достижения нужной консистенции, регулируйте по мере необходимости)
- Растительное масло – для смазывания формы
Процесс приготовления:
- В глубокой миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар, соль и яйца. Тщательно разомните массу толкушкой или взбейте погружным блендером до получения гладкой и однородной консистенции.
- Добавьте сметану, разрыхлитель и натертую тыкву. Аккуратно перемешайте.
- Если тесто кажется слишком жидким, постепенно всыпьте манную крупу (примерно 4 столовые ложки), добиваясь густой, но не сухой массы.
- Подготовьте форму для выпечки (примерно 17×10 см), смазав ее растительным маслом. Выложите тесто и равномерно распределите его ложкой.
- Поместите форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте в течение 45 минут. Готовность запеканки можно проверить, воткнув в центр деревянную шпажку – если она выходит сухой, десерт готов.
Как подавать:
Подавайте запеканку как в теплом, так и в охлажденном виде. Она прекрасно дополнит чашку ароматного чая, а также будет вкусна со сметаной или медом. Для тех, кто любит экспериментировать, можно добавить в тесто немного изюма или заменить тыкву на тертую морковь. Этот десерт отлично хранится в холодильнике до трех дней, а легкий подогрев перед подачей лишь усилит его восхитительный вкус.
