Цветная капуста: преображение в аппетитную запеканку
pxhere.com
Даже в будний вечер, после напряженного дня, можно порадовать близких сытным и домашним ужином. Представляем вам рецепт простой, но изысканной запеканки из цветной капусты с сыром. Это блюдо покорит вас нежным вкусом, тонким ароматом и легкой пикантной ноткой.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 средний кочан
- Яйца куриные – 3 шт.
- Молоко коровье – 200 мл
- Сыр твердых сортов – 150 г
- Паприка копченая – 1 ч. л.
- Мускатный орех молотый – щепотка
- Масло сливочное – 30 г
- Сухари панировочные – 2 ст. л.
- Соль, свежемолотый перец – по вкусу
Приготовление:
Подготовка овоща: Разделите кочан на небольшие соцветия. Отварите их в кипящей подсоленной воде не более 5-7 минут. Важно сохранить легкую упругость капусты. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней влаге.
Создание заливки: В глубокой миске соедините яйца и молоко, взбейте до однородности. Добавьте копченую паприку, мускатный орех, соль и перец. Копченая паприка – наш секретный штрих, придающий блюду неповторимый аромат и легкую пикантность.
Подготовка формы: Натрите сыр на крупной терке. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и равномерно присыпьте панировочными сухарями. Выложите подготовленные соцветия капусты ровным слоем.
Сборка и запекание: Залейте капусту яично-молочной смесью. Сверху щедро посыпьте тертым сыром. Поместите форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Цель – добиться расплавленного и аппетитно подрумяненного сыра.
Подача: Перед подачей дайте запеканке немного остыть. Разделите на порции и наслаждайтесь.
Нежная, ароматная и удивительно простая в приготовлении – эта запеканка из цветной капусты наверняка станет вашим новым фаворитом.
