Чем отличается поддельное топленое масло "Белорусское" с маркетплейса от купленного в "Пятерочке"

Топлёное масло кажется простым продуктом, но на полках магазинов — сплошной лотерейный билет. Одно пахнет сливками, другое напоминает маргарин. Почему так?

Для примера — масло «Беловежские сыры» из «Пятёрочки» и «Белорусское» с маркетплейса. Разница в цене почти в два раза.

На запах и вкус сразу понятно: у одного кремовые нотки, но слегка искусственные. У второго — мыльный аромат и странное послевкусие. Цвет у первого — ярко-жёлтый, будто подкрашенный. У второго — бледнее, с жидкостью внутри.

При нарезке оба плотные, но у одного внутри пустоты, у другого — вкрапления, как замороженные крупинки. При плавлении различие ещё заметнее: одно тает быстрее, но остаётся с осадком. Другое — держит форму.

Маркировку тоже стоит проверять: DataMatrix на упаковке, регистрация в системе «Честный знак». У одного масла всё пробивается, у второго маркировки нет.

Производство у первой марки подтверждено, у второй — сплошные вопросы. На месте производства значится арендуемое здание, а в документах — не масло, а пищевая смесь.

Вывод один: топлёное масло лучше выбирать не только по цене и внешнему виду, но и проверять состав, маркировку и происхождение.