В партии продукции птицефабрики из Коми нашли сальмонеллу
В одной из партий сырой продукции «Птицефабрики Зеленецкой» обнаружили сальмонеллу. Роспотребнадзор выдал предписание об изъятии опасного сырья из оборота. Сейчас эта партия уже полностью снята с реализации.
На предприятии ежедневно проверяют микробиологическую безопасность сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Дополнительные исследования проводят в аккредитованных лабораториях. В продажу попадает только то, что прошло двухэтапный контроль.
Сальмонеллы погибают при правильной термической обработке. Специалисты напоминают: мясо и яйца нужно тщательно проваривать и прожаривать, соблюдать условия хранения и гигиену.
Ситуация на контроле у Роспотребнадзора. Расследование продолжается.
