«Будем есть сверчков»: глава Минцифры Татарстана предложил развивать микроскотоводство

Министр цифрового развития госуправления Татарстана Айрат Хайруллин предложил подумать над развитием «микроскотоводства» в регионе - выращивания насекомых, чаще всего для употребления в пищу. Он утверждает, что в январе Европейский союз одобрил использование порошка из сверчков в различных продуктах питания. Об этом пишет kazanfirst.ru.

- Еда будущего теперь не только для спортсменов. Стоит ли Татарстану обратить внимание на тему «микроскотоводства»? - спросил Хайруллин у своих подписчиков в Телеграм-канале.

Глава ведомства утверждает, что для массового использования этих продуктов потребуются технологии цифровизации.

Среди плюсов «микроскотоводства» Хайруллин отметил безвредность добавки, ее способность заменить натуральное мясо благодаря высокому содержанию белка, витаминов, клетчатки и минералов.