Важное исследование: ученые из США рассказали, что есть, чтобы грипп не грозил

Новое исследование американских ученых проливает свет на связь между уровнем железа в организме и способностью противостоять вирусным инфекциям, в частности гриппу. Специалисты Колумбийского университета выяснили, что дефицит этого микроэлемента негативно сказывается на работе иммунной системы.

Согласно данным, опубликованным в Journal of Immunology, недостаток железа приводит к снижению активности Т-клеток памяти. Эти клетки играют ключевую роль в формировании долговременного иммунитета и защите от повторного заражения вирусами. Эксперименты на лабораторных мышах показали, что при железодефицитной анемии первичный иммунный ответ на вирус может сохраняться, однако в дальнейшем наблюдается ослабление активности Т-клеток в легких. Это проявляется в уменьшении выработки важных сигнальных молекул, таких как интерферон-гамма, что снижает общую противовирусную защиту организма.

Симптомы железодефицитного состояния, такие как общая слабость, головные боли и трудности с концентрацией внимания, часто остаются незамеченными. Однако они могут сигнализировать об ухудшении иммунного контроля. Дефицит железа является распространенной проблемой, особенно среди женщин, детей и пожилых людей.

Для поддержания адекватного уровня железа и укрепления иммунитета рекомендуется включать в рацион продукты, богатые этим элементом. К источникам животного происхождения, содержащим легкоусвояемое гемовое железо, относятся печень, говядина, телятина, почки, язык, яйца, мясо птицы, кролика и морепродукты.

Растительные источники негемового железа включают гречку, овсянку, пшено, бобовые (чечевицу, нут, фасоль), семена (тыквенные, кунжутные, подсолнечные), а также некоторые овощи и сухофрукты: шпинат, петрушку, свеклу, миндаль, фисташки, кешью, изюм, курагу и чернослив.

Для улучшения усвоения железа из растительных продуктов рекомендуется сочетать их с источниками витамина C, например, с овощами, лимоном или болгарским перцем. Следует помнить, что употребление кофе, чая и молочных продуктов может препятствовать усвоению железа.

Хотя существуют новые разработки в области добавок для улучшения усвоения железа, их прием без консультации с врачом не рекомендуется. Сбалансированный рацион, богатый легкоусвояемым железом, остается основой для поддержания иммунного здоровья.

Данная информация носит ознакомительный характер. Для постановки диагноза и назначения лечения необходимо обратиться к специалисту.