Ультрапереработанные продукты: новая угроза здоровью наравне с табаком

Исследователи из научного издания The Milbank Quarterly провели сравнительный анализ влияния ультрапереработанных продуктов (UPF) на здоровье человека и пришли к выводу, что их вред сопоставим с вредом от курения. По мнению специалистов, такие продукты требуют аналогичного уровня государственного регулирования, как и табачные изделия.

К категории UPF относятся промышленные продукты, такие как газированные напитки, чипсы, кондитерские изделия и снеки, в состав которых входят искусственные красители, ароматизаторы и другие добавки. Употребление этих продуктов может вызывать привыкание, стимулируя желание потреблять их в больших количествах или чаще. Однако регулярное включение UPF в рацион несет серьезные риски для здоровья.

Ученые предлагают разработать систему регулирования оборота UPF, опираясь на опыт контроля за табачной продукцией. Среди предложенных мер – ограничение рекламы ультрапереработанных продуктов, запрет их распространения в образовательных и медицинских учреждениях, а также введение повышенных налогов. Кроме того, исследователи считают необходимым отказаться от маркировки, вводящей потребителей в заблуждение относительно низкой жирности или отсутствия сахара в составе UPF, поскольку такая информация создает ложное представление об их пользе.