Россиянам рассказали, как выбрать безопасный квас на разлив

Квас на разлив лучше покупать из бочек под давлением, на которых есть специальная отметка об охлаждении, заявила исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в беседе с NEWS.ru.

По словам специалиста, при покупке такого напитка важно учитывать условия его хранения и продажи. Нарушение санитарных требований может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Лялина отметила, что квас из бочек под давлением безопаснее напитка из обычных привозных емкостей. Основная опасность при покупке разливного кваса связана с несоблюдением чистоты. Если тара, краны, шланги или руки продавца загрязнены, в напиток могут попасть опасные микроорганизмы.

Эксперт также обратила внимание на температурный режим. По ее словам, качественный квас должен храниться при температуре от +2 до +12 градусов. Если емкость перегревается, в напитке начинают активно размножаться бактерии.

Еще одним поводом для осторожности Лялина назвала продажу кваса без разрешительных документов и контроля. Уличная торговая точка без официальных бумаг должна насторожить покупателя, заключила биолог.