Напиток против болезней печени и почек: открытие китайских ученых

Новое исследование, проведенное специалистами из Китая, выявило потенциальную пользу регулярного употребления кофе для здоровья печени и почек. Ученые предполагают, что этот популярный напиток может снижать риск развития ряда серьезных заболеваний этих органов.

Исследователи сосредоточились на изучении метаболитов кофе, образующихся в организме после его употребления. Было установлено, что ключевую роль в защитном действии играют не только кофеин, но и другие биологически активные вещества, содержащиеся в кофейных зернах. Среди них выделены хлорогеновые кислоты и некоторые дитерпены. Эти соединения обладают выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, положительно влияя на работу печени и почек после попадания в кровоток.

Анализ данных показал, что у людей, регулярно употребляющих кофе, наблюдается снижение частоты таких заболеваний, как цирроз, гепатоцеллюлярная карцинома, неалкогольная жировая болезнь печени и хронические болезни почек.

Эффективность кофе в профилактике заболеваний зависит от нескольких факторов. Способ приготовления напитка, включая степень обжарки, помол и метод заваривания, влияет на концентрацию полезных соединений. Кроме того, индивидуальные особенности организма, такие как генетика и состояние микробиоты, определяют степень усвоения активных компонентов.

Ученые подчеркивают, что кофе может рассматриваться как часть профилактического рациона, но не является заменой медицинского лечения. Любые решения, касающиеся употребления напитков или добавок, должны быть согласованы с лечащим врачом. Исследование также акцентирует внимание на том, что польза натуральных продуктов обусловлена комплексным взаимодействием множества биоактивных компонентов, а не действием одного вещества.