Кофе связали с изменениями микробиома и психоэмоционального состояния

Исследование ученых Университетского колледжа Корка показало, что регулярное употребление кофе может влиять на кишечный микробиом и связано с изменениями показателей стресса и настроения. Работа опубликована в журнале Nature Communications.

В эксперименте участвовали 62 человека — 31 регулярно употребляющий кофе и 31 не употребляющий. В течение исследования фиксировались изменения рациона, проводились психологические тесты, а также анализировались образцы кала и мочи. Участники сначала воздерживались от кофе в течение двух недель, после чего напиток вновь вводился в рацион в двух вариантах — с кофеином и без него.

Результаты показали, что как кофе с кофеином, так и без него были связаны со снижением субъективного уровня стресса, депрессии и импульсивности. При этом изменения микробиома кишечника сопровождались увеличением некоторых бактериальных групп, включая Eggertella sp., Cryptobacterium curtum и Firmicutes, которые связывают с различными метаболическими и эмоциональными процессами.

Отдельно отмечены различия в воздействии компонентов напитка. Кофе без кофеина ассоциировался с улучшением показателей обучения и памяти, тогда как кофе с кофеином — со снижением тревожности, повышением внимания и бдительности. Также кофеин был связан с уменьшением маркеров воспаления.

Авторы исследования рассматривают кофе как сложный пищевой фактор, который влияет не только на нервную систему, но и на взаимодействие между кишечником и мозгом. По их данным, эффект может быть связан не только с кофеином, но и с другими биологически активными соединениями напитка, включая полифенолы.

Исследователи подчеркивают, что выявленные связи требуют дальнейшего изучения для уточнения механизмов воздействия кофе на организм человека.