Как зелёный чай влияет на здоровье человека: результаты исследования

Новое исследование, опубликованное в журнале Beverage Plant Research, раскрывает потенциал регулярного употребления чая для улучшения здоровья. Ученые связывают этот напиток со снижением рисков сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и некоторых видов рака. Также отмечается его положительное влияние на когнитивные функции, противовоспалительные свойства и способность замедлять возрастную потерю мышечной массы.

Работа, проведенная под руководством Минчуаня Яна и Ли Чжоу, опирается на лабораторные данные и клинические наблюдения. Исследователи подчеркивают, что чай, получаемый из Camellia sinensis, традиционно использовался в качестве лечебного средства. Основная польза напитка связывается с полифенолами, в частности катехинами, которые наиболее изучены в зеленом чае. Данные о влиянии черного, белого и улун-чая пока остаются менее полными.

Наиболее убедительные результаты касаются воздействия чая на сердечно-сосудистую систему. Употребление напитка способствует снижению артериального давления и улучшению показателей холестерина. Масштабные наблюдения показывают, что люди, регулярно пьющие чай, реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями и имеют более низкий риск преждевременной смерти.

Зеленый чай также может способствовать контролю веса: катехины ускоряют метаболизм и помогают снижать массу тела при ожирении. У пожилых людей, употребляющих чай, наблюдается замедление снижения когнитивных функций и снижение частоты признаков, связанных с болезнью Альцгеймера. Компоненты напитка также способны уменьшать потерю мышечной массы в процессе старения.

Ученые акцентируют внимание на том, что наибольшую пользу приносит свежезаваренный чай без добавок. Бутилированные напитки часто содержат сахар и консерванты, которые могут ослаблять положительный эффект. Среди потенциальных рисков упоминаются следы пестицидов, тяжелых металлов и микропластика, особенно в пакетированном чае. Хотя их количество обычно считается безопасным, при частом употреблении нагрузка на организм может увеличиваться. Кроме того, чай способен снижать усвоение железа и кальция, что важно учитывать людям с особыми диетическими потребностями.

Авторы исследования рекомендуют выбирать традиционные сорта чая и избегать обработанных напитков. По их мнению, умеренное и регулярное употребление чая может стать полезной привычкой для поддержания здоровья.