Учёные связали горячие напитки с риском рака пищевода

Тем, кто привык пить чай или кофе сразу после заваривания, специалисты советуют немного подождать, пока напиток остынет. Крупное исследование показало связь между очень высокой температурой напитков и повышенным риском плоскоклеточного рака пищевода, пишет Life.ru.

В работе, опубликованной в журнале International Journal of Cancer, учёные изучили данные почти 980 тысяч жителей Великобритании. За состоянием участников наблюдали в среднем около 14 лет.

Выяснилось, что у людей, которые предпочитали очень горячие напитки, риск плоскоклеточного рака пищевода был примерно втрое выше по сравнению с теми, кто выбирал тёплые напитки. При этом исследователи подчёркивают, что речь идёт о выявленной связи, а не о доказанной прямой причине болезни.

Значение имело и количество выпитого. После учёта температуры у участников, которые пили шесть и более горячих напитков в день, вероятность развития этого типа рака оказалась выше на 71 процент.

Авторы исследования не измеряли реальную температуру чая или кофе. Участники сами указывали, какими считают свои напитки: тёплыми, горячими или очень горячими. Связи с аденокарциномой пищевода, ещё одним распространённым видом этого заболевания, учёные не выявили.

Эксперты рекомендуют пить чай и кофе после того, как они остынут до комфортной температуры. При этом общий риск развития заболевания остаётся низким, а курение и чрезмерное употребление алкоголя считаются более значимыми факторами риска.