Сковородку больше не оттираю часами: обычный продукт с кухни снимает старый нагар
ПГН
Пригоревший жир и тёмный нагар на сковороде часто превращают обычное мытьё посуды в долгую борьбу с губкой. Особенно если остатки еды успели несколько раз нагреться и буквально запеклись на поверхности.
Для стальной или алюминиевой сковороды можно начать с самого простого средства — обычной пищевой соды. Она работает как мягкий абразив и помогает размягчить пригоревший слой, поэтому часть нагара снимается без жёсткого соскабливания. Для антипригарных покрытий способ нужно применять осторожнее и только мягкой губкой.
- Подготовка: 2 минуты
- Выдержка: от 15 минут
- Чистка: 5–10 минут
- Сложность: простая
Почему сода помогает
Пищевая сода не растворяет любой многолетний нагар мгновенно, но хорошо работает с пригоревшими остатками пищи и жирным налётом. Кроме того, мелкие частицы соды дают умеренный абразивный эффект.
Для свежего или среднего нагара часто достаточно густой пасты из соды и воды. Для более серьёзного загрязнения смесь можно ненадолго прогреть.
Редактор кулинарной ленты Про Город Новости Станислава Носова: «Мне больше всего нравится вариант с содовой пастой: наношу её на остывшую поверхность и оставляю хотя бы на 15–20 минут. После этого нагар снимается заметно легче. Самое важное — не брать металлическую губку, особенно если покрытие сковороды легко поцарапать».
Что понадобится
- пищевая сода — 3–4 ст. л.;
- вода — 1–2 ст. л.;
- мягкая губка или нейлоновая щётка;
- средство для мытья посуды — для финального мытья.
Количество соды зависит от площади загрязнения.
Как очистить сковороду
- Сначала полностью остудите посуду и удалите остатки пищи.
- Смешайте соду с небольшим количеством воды. Должна получиться густая паста, которая не стекает сразу с поверхности.
- Нанесите её на участки с нагаром и оставьте примерно на 15–30 минут. Если загрязнение старое, можно увеличить время выдержки.
- После этого аккуратно потрите поверхность влажной губкой.
- Если слой начал отходить, смойте остатки и вымойте сковороду обычным средством для посуды.
Если нагар очень плотный
Для кастрюль и сковород из нержавеющей стали можно использовать более интенсивный способ.
Налейте немного воды так, чтобы она покрывала загрязнённое дно, добавьте несколько ложек соды и нагрейте. Дайте раствору непродолжительное время покипеть, затем выключите плиту и полностью остудите посуду.
После этого размягчённый слой обычно проще удалить деревянной лопаткой, мягкой губкой или нейлоновой щёткой.
Именно такой подход рекомендует и Arm & Hammer: для пригоревшей посуды производитель предлагает использовать пасту из трёх частей пищевой соды и одной части воды либо кратковременно прогревать раствор соды с водой.
Не всякую сковороду можно тереть одинаково
Это важнее самого рецепта чистящего средства.
Нержавеющая сталь обычно переносит содовую пасту достаточно хорошо.
Алюминий лучше не оставлять надолго под сильными щелочными составами и обязательно тщательно промывать.
Антипригарное покрытие нельзя aggressively тереть металлическими щётками и жёсткими абразивами. Для такой посуды безопаснее использовать воду, пищевую соду и мягкую губку.
Для антипригарных и керамических поверхностей Arm & Hammer рекомендует именно соду с водой и нецарапающую губку либо нейлоновую щётку.
Чугун требует отдельного подхода: после агрессивного мытья может пострадать защитный масляный слой, поэтому универсальный «содовый» способ для него лучше не применять автоматически.
Что точно не стоит делать
Самая частая ошибка — пытаться снять весь нагар металлической губкой за один подход. Поверхность можно поцарапать раньше, чем загрязнение успеет размягчиться.
Не стоит также смешивать сразу несколько бытовых средств «для усиления эффекта». В большинстве случаев достаточно одного понятного способа и времени на размягчение слоя.
Если используете соду, сначала попробуйте её на небольшом участке и учитывайте материал посуды.
Совет
Если загрязнение появилось только что, не ждите, пока сковорода снова несколько раз нагреется. Залейте остывшую посуду тёплой водой и дайте остаткам размокнуть — свежий нагар обычно снимается значительно легче старого.
А для плотного слоя не пытайтесь оттереть всё силой. Сначала дайте содовой пасте поработать, а уже затем беритесь за губку.
В итоге обычная пищевая сода действительно может сократить время чистки сковороды. Она не вернёт любой десятилетний нагар за одну минуту, но с пригоревшими остатками и жирным налётом справляется заметно легче, если дать ей время и не повреждать поверхность слишком жёсткой губкой.
Рекомендуем также:
