Производство птицы на убой в России просело на 5,8%
AI Изображение носит иллюстративный характер
В июне 2026 года российские сельхозпроизводители снизили выпуск птицы на убой на 5,8% в годовом выражении, до 526,8 тыс. тонн, сообщает Новости Mail.
Такое падение стало самым заметным среди всех видов мяса. Участники отрасли уменьшают поголовье из-за резкого снижения рентабельности и избытка продукции на внутреннем рынке.
Сокращение производства усиливается с начала года. В марте спад составлял 1,1%, а к июню приблизился к 6%. Одной из причин называют перепроизводство прошлого года, когда объемы выпуска мяса птицы заметно превышали внутренний спрос.
Из-за избытка предложения цены снизились, а рентабельность птицеводческих предприятий опустилась до 6–7% при желательном уровне около 15%. На этом фоне ряд компаний уменьшил закладку инкубационного яйца, сократил поголовье и перешел к снижению затрат.
Дополнительное давление на производителей оказал рост себестоимости. Расходы увеличивались быстрее цен из-за подорожания кормов, перевозок, топлива и обслуживания долгов. Особенно заметное снижение зафиксировано в приграничных регионах: в Курской области производство упало на 14,2%.
Сокращение выпуска уже отразилось на оптовых ценах. С 13 по 19 июля тушка бройлера стоила 235 рублей за килограмм, что на 27% выше уровня прошлого года. Филе подорожало на 36%, бедро — на 29%. В рознице рост оказался более умеренным: в июне цена увеличилась на 5,1%, до 238,6 рубля за килограмм.
Еще одним фактором для рынка стал быстрый рост поставок куриного филе из Китая. В первом квартале их объем превысил 39,5 млн долларов, что более чем в два раза выше прошлогоднего показателя. Китайское филе при этом оказалось примерно на 30% дешевле российского.
За 2025 год Россия ввезла более 110 тыс. тонн китайской курятины. По оценке Национального союза свиноводов, если такая динамика сохранится, цены на свинину могут снизиться на 10–15%. При этом дефицита курятины в торговых сетях пока нет: ассортимент остается широким, а импорт занимает небольшую долю, в основном за счет поставок из Белоруссии.
