Мечтаете о котлетах, которые буквально тают во рту? Многие кулинары используют сало или хлеб для достижения сочности, но существует более изысканный ингредиент, который не только сохраняет влагу, но и придает блюду невероятную нежность. Речь идет о твороге!
Этот необычный компонент делает котлеты воздушными и сочными. Хотите попробовать приготовить такие? Вот простой рецепт:
Ингредиенты для фарша:
- 500 грамм любого фарша
- 1 небольшая луковица (около 70 грамм)
- 200 грамм творога (9% жирности)
- 3-4 столовые ложки кефира
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Мука для обваливания
Ингредиенты для соуса:
- 2 столовые ложки сметаны
- 250 мл воды
- 2 зубчика чеснока
- Любимые специи (например, карри и сушеные травы – по 0,5 чайной ложки)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Подавайте котлеты с гарниром по вкусу, например, с картофельным пюре или рисом, посыпав зеленью. Приятного аппетита!