Учёные из журнала Beverage Plant Research представили результаты исследования, подтверждающие положительное влияние регулярного употребления чая на здоровье. Согласно полученным данным, этот напиток может способствовать снижению рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и некоторых онкологических заболеваний. Кроме того, отмечается его способность улучшать когнитивные функции, оказывать противовоспалительное действие и замедлять возрастную потерю мышечной массы.
Исследование, проведённое под руководством Минчуаня Яна и Ли Чжоу, базируется на анализе лабораторных данных и клинических наблюдений. Чай, получаемый из растения Camellia sinensis, традиционно используется в лечебных целях. Основная польза связывается с высоким содержанием полифенолов, в частности катехинов, чьи свойства наиболее изучены в зелёном чае. В то же время, информация о влиянии чёрного, белого чая и улуна на организм пока ограничена.
Наиболее убедительные результаты касаются сердечно-сосудистой системы. Употребление чая способствует нормализации артериального давления и улучшению показателей холестерина. Масштабные наблюдения показывают, что у людей, регулярно употребляющих чай, наблюдается более низкая частота сердечно-сосудистых заболеваний и сниженный риск преждевременной смерти.
Зелёный чай также может быть полезен для контроля веса. Катехины, содержащиеся в напитке, ускоряют метаболизм и способствуют снижению массы тела у людей с ожирением. У пожилых людей, регулярно пьющих чай, отмечается замедление темпов снижения когнитивных функций и более редкое проявление признаков, связанных с болезнью Альцгеймера. Компоненты чая также могут помочь в предотвращении возрастной потери мышечной массы.
Исследователи подчёркивают, что максимальную пользу приносит свежезаваренный чай без каких-либо добавок. Бутилированные напитки часто содержат сахар и консерванты, которые могут снижать его полезные свойства. Среди потенциальных рисков упоминаются следы пестицидов, тяжёлых металлов и микропластика, особенно в пакетированном чае. Хотя их количество, как правило, находится в пределах безопасных норм, частое употребление может увеличивать нагрузку на организм. Также стоит учитывать, что чай может снижать усвоение железа и кальция, что важно для людей с особыми диетическими потребностями.
Авторы исследования рекомендуют отдавать предпочтение традиционным сортам чая и избегать обработанных напитков. Умеренное и регулярное употребление чая может стать ценной привычкой для поддержания общего состояния здоровья.