Раньше подсохший хлеб не спешили выбрасывать. Его превращали в сухари, а затем готовили запеканки и пудинги с молоком, яйцами, сахаром и сухофруктами.
Сухарный пудинг напоминает одновременно нежную запеканку и влажный пирог. Для него подойдут остатки батона, булочек или несладкого белого хлеба.
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты
- подсохший белый хлеб или сухари — 250 г;
- молоко — 450 мл;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 80–100 г;
- изюм — 70 г;
- сливочное масло — 40 г;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- корица — половина чайной ложки;
- соль — щепотка.
Как приготовить
Подавайте тёплым с вареньем, сметаной, ягодами или небольшим количеством сахарной пудры.
Вместо изюма можно взять нарезанные яблоки, курагу или сушёную клюкву.