Стоимость одной из самых популярных рыб в России — селёдки — заметно выросла. Как сообщают «Известия» со ссылкой на данные Росстата, в январе–сентябре 2025 года средняя потребительская цена на сельдь составила 375 рублей за килограмм, что на 28% больше, чем годом ранее.
При этом в оптовом сегменте наблюдается обратная тенденция. Атлантическая сельдь в центре России стоит около 185 рублей за килограмм, и это даже на 14% дешевле, чем в начале года. Эксперты отмечают, что рост розничных цен может быть связан с логистикой, переработкой и наценками в торговых сетях, а не с реальным подорожанием сырья.
На общем фоне рыночных тенденций подорожание рыбы становится устойчивым трендом. Ранее заместитель главы компании «Инарктика» Андрей Баранов сообщил, что в ближайшие годы цены на красную рыбу в мире будут расти примерно на 4% ежегодно, и этот процесс неизбежно затронет и российский рынок.
Наибольший рост, по его словам, наблюдается в сегменте лососевых, где стоимость увеличивается из-за ограниченного числа мест для выращивания и высокого мирового спроса.
Таким образом, даже несмотря на снижение оптовых цен, селёдка для потребителей продолжает дорожать, закрепляя за собой статус доступного, но уже не дешёвого продукта.