Роскачество подтвердило высокий белок в протеиновых сырах и твороге
Роскачество завершило проверку протеиновых молочных продуктов и подтвердило, что заявленное содержание белка в них соответствует маркировке. Специалисты изучили шесть марок творога и шесть видов сыра, сообщает РИА Новости.
В исследование вошла продукция брендов «ВкусВилл», «Домик в деревне», «Самокат», «Ростагроэкспорт», Exponenta, Lactica, Cheese Pro, ProTein Laplandia и Oldenburger.
Эксперты проверяли товары, на упаковке которых было указано повышенное содержание белка. По итогам испытаний вся исследованная продукция действительно соответствовала уровню высокобелковых продуктов.
При этом в отдельных образцах были выявлены нарушения. У скандинавского творога Lactica специалисты отметили легкую мучнистость во вкусе.
В протеиновом сыре Oldenburger зафиксировали превышение допустимого уровня нитратов натрия и калия. По мнению аналитиков, это может говорить о нарушении технологии внесения консервантов.
Проверка также показала, что в исследованных образцах не было патогенных микроорганизмов. Сальмонеллу и кишечную палочку эксперты не обнаружили.
Производители, у продукции которых нашли недочеты, сообщили о принятых мерах по исправлению ситуации.
В Роскачестве также напомнили, что обычный сыр жирностью 45–50 процентов по технологии уже относится к продуктам с высоким содержанием белка. Покупателям советуют обращать внимание на маркировку, срок годности и целостность упаковки.
