Прошло исследование: один авокадо в день может снизить шанс болезней сердца

Ученые из Университета штата Пенсильвания выяснили, что ежедневное употребление одного авокадо может снижать концентрацию частиц липопротеинов низкой плотности у взрослых с абдоминальным ожирением. Результаты опубликованы в Journal of Clinical Lipidology.

В исследовании использовали данные 786 добровольцев. В нем участвовали мужчины с окружностью талии более 102 сантиметров и женщины с окружностью талии свыше 89 сантиметров.

Участников случайным образом разделили на две группы на 26 недель. Первая группа каждый день добавляла к привычному рациону один крупный авокадо. Вторая группа продолжала питаться как обычно и не включала этот фрукт в ежедневное меню.

Образцы крови у добровольцев брали в начале исследования и после завершения эксперимента. У тех, кто ежедневно ел авокадо, концентрация частиц ЛПНП снизилась на 49 нмоль/л по сравнению с контрольной группой.

По приблизительной оценке авторов, такое изменение может соответствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 4%. При этом сами сердечно-сосудистые исходы в этой работе не отслеживались, а расчет основан на данных предыдущих исследований.

Исследователи отмечают, что эффект был умеренным. Он заметно уступает снижению риска на 14–29%, которое связывают с общим улучшением рациона.

Под концентрацией частиц ЛПНП понимают количество циркулирующих в крови липопротеиновых частиц. Этот показатель может давать более точную оценку риска, чем один только уровень холестерина ЛПНП.

У людей с одинаковым уровнем холестерина число мелких частиц ЛПНП может различаться. Именно такие частицы легче проникают в стенки артерий и участвуют в образовании бляшек. Для людей с абдоминальным ожирением это особенно важно, поскольку у них чаще встречаются мелкие плотные частицы.

Участников не переводили на специальную диету: они лишь добавляли авокадо к обычному питанию. Этот фрукт содержит мононенасыщенные жиры, пищевые волокна, калий и антиоксиданты.

Точный механизм снижения концентрации частиц ЛПНП пока не установлен. Ранее мононенасыщенные жиры уже связывали с улучшением липидного профиля.

При этом авокадо остается калорийным продуктом. Поэтому специалисты советуют не просто добавлять его сверх обычного рациона, а использовать вместо продуктов с насыщенными жирами, например вместо сливочного масла или сыра. Людям с повышенным сердечно-сосудистым риском стоит обсуждать изменения питания с врачом или диетологом.