В колбасе из Хакасии нашли опасный канцероген с превышением нормы в 19 раз

Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии обнаружили в варено-копченой колбасе «Балыковая» бренда «Дымов» превышение содержания бензапирена. Продукт был куплен в магазине «Красное&Белое» в Хакасии.

Показатель составил 19,4 мкг/кг при допустимой норме не более 1. Роспотребнадзор признал образец не соответствующим требованиям безопасности и вынес производителю предостережение, сообщает т\/к SHOT ПРОВЕРКА.

Бензапирен относится к канцерогенам первого класса опасности. Вещество может образовываться при копчении и накапливаться в организме. Регулярное употребление продуктов с его повышенным содержанием способно увеличить риск развития рака, повреждать ДНК, негативно влиять на кроветворение и развитие эмбриона.

Продукцию выпускает «Дымовское колбасное производство» из Дмитрова. Колбаса этого бренда широко представлена в «Перекрестке», «Пятерочке», «Ленте», METRO, «Ашане» и фирменных магазинах производителя, в том числе в Саратовской области.