Завтрак за 3 минуты без сковороды: больше не варю и не жарю яйца - разбиваю в кружку и делаю омлет прямо в микроволновке - вкусно и быстро
pxhere.com
Тратить утренние минуты на разогрев сковороды и мытьё жирной посуды больше не обязательно. Существует способ приготовить полноценный горячий завтрак буквально за три минуты — и для этого потребуется только микроволновая печь и обычная кружка. Такой вариант особенно удобен перед работой или учебой, когда времени почти нет.
Метод основан на быстром запекании яичной смеси в СВЧ-печи. Жарка на масле полностью исключается, поэтому блюдо получается более лёгким. По текстуре такой омлет напоминает нежное суфле: он мягкий, воздушный и хорошо держит форму. Пока варится кофе или чай, завтрак уже будет готов.
Для одной порции понадобятся два куриных яйца, две столовые ложки молока, соль и специи по вкусу. При желании можно добавить небольшие кусочки ветчины, тёртый сыр или свежие помидоры. Эти ингредиенты делают блюдо более сытным и разнообразным.
Специалисты по питанию отмечают, что яйца считаются одним из лучших источников легкоусвояемого белка. По данным справочных ресурсов о питании, организм способен усвоить практически весь яичный белок, а желток содержит витамины A, D, E и витамины группы B. Быстрое приготовление в микроволновке позволяет сохранить питательные свойства продукта и не требует дополнительного масла.
Сначала нужно подготовить начинку. Ветчину или колбасу нарезают мелкими кубиками, сыр натирают на тёрке, а томаты режут небольшими кусочками. Обычно достаточно примерно по две столовые ложки каждого ингредиента.
Далее берут глубокую керамическую кружку. В неё разбивают яйца, добавляют молоко и соль, после чего смесь тщательно перемешивают вилкой до однородности. Затем в кружку добавляют подготовленные ингредиенты и при желании немного зелени.
Главный секрет пышной текстуры — поэтапный нагрев. Сначала кружку ставят в микроволновку примерно на одну минуту при мощности около 800 Вт. После этого смесь аккуратно перемешивают, чтобы соединить уже схватившиеся края с жидким центром. Затем омлет возвращают в печь ещё на две минуты.
После приготовления блюдо поднимается «шапкой», но через несколько секунд немного оседает — это естественный процесс. Омлет можно есть прямо из кружки или переложить на тарелку. Он получается сочным и хорошо сочетается с цельнозерновыми тостами, а для более яркого вкуса иногда добавляют паприку или щепотку мускатного ореха.
