Восхитительный вкус и вид: как сделать блинчики с дырочками

В традиции Масленицы неотъемлемыми символами являются блины, чьи истоки уходят в языческие обряды, связанные с празднованием весеннего равноденствия.

Блины, воплощающие символ солнца и возрождения природы, являются символом плодородия и изобилия. Масло, используемое для жарки блинов, также символизирует солнце и его силу. В связи с этим, блины стали неотъемлемой частью празднования масленицы, предшествующей Великому посту в православной традиции. У каждой хозяйки есть свои рецепты, но мы предлагаем самый популярный вид блинов - с кружевными хрустящими краями.

Ниже представлен рецепт идеальных ажурных блинчиков:

• Молоко - 1,5 стакана
• Яйца - два или три
• Мука - 1,5 стакана
• Сливочное масло - 1 столовая ложка
• Сахар - 1,5 столовых ложки
• Соль - 0,5 чайной ложки
• Кипяток - 1 стакан
• Растительное масло - 2 столовые ложки

Нагреваем молоко до теплого состояния (1,5 стакана), добавляем два яйца и взбиваем до получения однородной массы. Затем добавляем одну столовую ложку сливочного масла и взбиваем. После этого вводим сахар и соль. Постепенно вливаем стакан кипятка в полученную массу, размешиваем и даем настояться. Через 15 минут разогреваем сковороду, жарим блины до появления румяной корочки. Приятного аппетита!