Ароматную зелень больше не морожу и не сушу: делаю из укропа, петрушки и чеснока пряную приправу, хранится годами
Для любителей домашних заготовок всегда актуален вопрос, как сохранить свежесть и аромат сезонных продуктов. Недавно в сети появился интересный рецепт приготовления универсальной приправы из зелени, которая может храниться длительное время и значительно улучшать вкус различных блюд.
Основные ингредиенты для этой ароматной смеси - свежие укроп, петрушка и чеснок. Их сочетание создает невероятно вкусную и полезную приправу, которая подойдет для супов, салатов, мясных и рыбных блюд.
Процесс приготовления выглядит следующим образом:
- Тщательно промойте и просушите зелень.
- Измельчите укроп, петрушку и чеснок в блендере.
- Распределите получившуюся массу на противне, покрытом пергаментом.
- Высушите смесь в духовке при температуре 150°C до полного испарения влаги.
- Остудите получившийся брикет и снова измельчите в блендере.
- Переложите готовую приправу в герметичную банку.
Эта универсальная заготовка может храниться годами, не теряя своих вкусовых качеств. Она позволяет сохранить не только аромат и вкус свежей зелени, но и большую часть ценных питательных веществ.
Эксперты рекомендуют экспериментировать с составом смеси, добавляя в нее любимые травы и специи. Например, базилик, орегано или тимьян помогут создать уникальную вкусовую композицию на ваш вкус. Такая домашняя приправа станет отличной альтернативой покупным, позволяя наслаждаться летними ароматами круглый год.
Приготовление этой универсальной зеленой смеси - отличный способ сохранить свежесть и пользу сезонных продуктов. Она не только украсит ваши блюда, но и значительно улучшит их вкус.
