Ученые выяснили, что клетчатка способствует здоровому старению мозга
pxhere.com
Исследование Университета штата Южная Дакота показало, что определённые питательные вещества в рационе — клетчатка, ненасыщенные жиры, каротиноиды и микроэлементы — тесно связаны с лучшим состоянием мозга и памяти у людей старше 65 лет.
Детали исследования:
Учёные проанализировали данные 72 взрослых старше 65 лет, изучив их рацион и когнитивные функции.
Была выявлена чёткая связь: диета, богатая клетчаткой, полезными жирами, витаминами A и E, магнием и калием, а также каротиноидами (пигменты ярких овощей и фруктов), коррелировала с более высокими показателями здоровья мозга.
При этом рафинированные злаки (белый хлеб, выпечка) оказывали отрицательное влияние на когнитивные функции.
Почти все участники имели значительный дефицит питательных веществ в рационе, недостаточно потребляя витамины, кальций, калий и клетчатку, необходимые для здорового старения мозга.
Выводы учёных:
Результаты подтверждают важность целенаправленных диетических мер для восполнения дефицита питательных веществ у пожилых людей.
Ключевые элементы для поддержания когнитивного здоровья — клетчатка, ненасыщенные жиры, каротиноиды и микроэлементы.
Ограничение рафинированных злаков может быть важной стратегией для сохранения ясности ума, пишет Medical Xpress.
