Ученые обнаружили неожиданную пользу зрелого чеснока для памяти
pxhere.com
Обычный чеснок может оказаться мощным союзником в борьбе за ясный ум и крепкую память в пожилом возрасте. Новое исследование показывает, что этот продукт обладает выраженным положительным влиянием на когнитивные функции, что открывает перспективы для его использования в профилактике нейродегенеративных заболеваний.
Специалисты Медицинской школы Университета Миссури, чья работа опубликована в журнале Biomedical Reports, сосредоточились на изучении свойств не свежего, а выдержанного чеснока (от 20 месяцев и старше). Ранее были известны его benefits для иммунитета и сердца, но теперь ученые выявили его мощное воздействие непосредственно на мозг.
С возрастом мозг становится более уязвимым к окислительному стрессу — атаке свободных радикалов, которая повреждает и убивает нервные клетки. Экстракт зрелого чеснока, обладая сильными антиоксидантными свойствами, действует как щит:
Подавляет воспаление в нервных тканях.
Предотвращает гибель нейронов, защищая их от разрушительного воздействия.
Эксперимент длился 40 недель. Одной группе грызунов добавляли в пищу чесночную вытяжку, другая группа была контрольной. Результаты были впечатляющими:
Мыши из «чесночной» группы показали улучшение памяти и способности к обучению.
У них также снизился уровень тревожности.
Биохимический анализ показал, что чеснок вызывает положительные структурные изменения в гиппокампе — области мозга, критически важной для памяти. Он блокирует процессы, ведущие к клеточному распаду, и усиливает связь между нейронами.
Это открытие делает выдержанный чеснок перспективным натуральным средством для разработки терапии против таких болезней, как деменция и болезнь Альцгеймера.
