Nutrients: бергамот помогает печени справиться с перебором жира

Полифенолы бергамота могут снижать жировую нагрузку на печень и улучшать обмен веществ. К такому выводу пришли учёные Университета Магна Греция, изучив действие бергамотового экстракта на мышах с метаболически ассоциированным стеатозом печени (MASLD). Результаты опубликованы в журнале Nutrients.

В эксперименте животные 15 недель получали калорийную «человеческую» диету, а часть мышей — дополнительно полифенольную фракцию бергамота (BPF). У группы без добавки развивалась выраженная жировая болезнь печени: масса органа и уровень жира увеличивались более чем вдвое, росли триглицериды, глюкоза и холестерин. На фоне BPF печень становилась легче, жировая инфильтрация снижалась, уменьшались триглицериды и глюкоза в крови.

Анализ тканей показал, что бергамотовые полифенолы подавляют синтез жира и одновременно усиливают аутофагию — процесс «клеточной уборки», который помогает утилизировать лишние липиды. Кроме того, в кишечнике восстанавливалось производство защитных короткоцепочечных жирных кислот, включая бутират.

Учёные считают результаты перспективными для профилактики MASLD, однако напоминают: данные получены только на одной линии мышей. Чтобы говорить о пользе бергамота для людей, нужны клинические исследования.