Диетолог призвала не есть обуглившийся шашлык
Диетолог Соломатина: обгорелый шашлык содержит канцерогены
Врач-диетолог Елена Соломатина посоветовала не есть обуглившийся шашлык, так как он опасен для здоровья.
В беседе с Пятым каналом специалист уточнила, что горелый шашлык есть не рекомендуется, потому что в кусках мяса содержатся канцерогены. Если мясо подгорело, горелую корку нужно срезать, так как канцерогены содержатся именно там.
По сведениям диетолога, мясо для шашлыка должно быть хорошо промаринованным. Его лучше не жарить, а запекать, советует телеканал «360».
