Летом готовлю этот ленивый салат из молодой капусты: добавляю яйцо и куриную грудку — получается сытно и очень просто
Когда на прилавках появляется молодая капуста, хочется готовить из нее что-то легкое, свежее и без лишней возни. Один из самых удачных вариантов — простой салат с куриной грудкой и вареными яйцами. Продукты самые обычные, но вместе они дают отличный вкус и хорошо насыщают.
Такой салат можно сделать более легким или, наоборот, более классическим. Все зависит от заправки: со сметаной он получится нежнее и менее калорийным, а с майонезом будет напоминать привычные домашние салаты вроде оливье.
Что понадобится
Для приготовления возьмите:
- молодую капусту — 500 г,
- куриное филе — 2 штуки,
- яйца — 3 штуки,
- яблочный уксус — 3 столовые ложки,
- чеснок — 1–2 зубчика,
- соль — по вкусу,
- сахар — щепотку,
- свежую зелень — по желанию,
- майонез или сметану — для заправки.
Как приготовить салат
- Молодую капусту нужно тонко нашинковать, немного посолить, добавить щепотку сахара и яблочный уксус. После этого капусту следует хорошо перемешать и оставить примерно на час, чтобы она слегка промариновалась и стала мягче.
- Куриное филе опустите в кипящую подсоленную воду и варите около 20 минут. Готовую грудку остудите и нарежьте небольшими кусочками. Яйца также заранее отварите, очистите и нарежьте.
- Когда капуста настоится, лишнюю жидкость нужно слить. Затем добавьте к ней куриную грудку, яйца, измельченный чеснок и зелень. В конце заправьте салат сметаной или майонезом — как больше нравится.
Получается простой летний салат из доступных продуктов: свежий за счет капусты, сытный благодаря курице и яйцам, но без тяжелого ощущения после еды, пишет источник.
