Ленивая лазанья из лаваша: рецепт сытного ужина без сложного теста и долгой возни
Лазанью можно приготовить намного проще, если заменить специальные листы обычным тонким лавашом. Блюдо получается сытным, сочным и похожим на классическую лазанью, но готовится быстрее и без лишних этапов.
Такой рецепт особенно выручает, когда хочется горячего ужина из духовки, а времени на сложную готовку нет. Фарш, соус, сыр и лаваш собираются слоями, после чего форма отправляется запекаться.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 2–3 листа
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 200 г
- Твёрдый сыр — 150 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Сушёный чеснок или итальянские травы — по желанию
Как приготовить
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
- Добавьте фарш и готовьте, разбивая его лопаткой, пока он не изменит цвет. Затем положите томатную пасту, соль, перец и специи. Перемешайте и потушите ещё 5–7 минут.
- Лаваш нарежьте по размеру формы. Сыр натрите на крупной тёрке.
- На дно формы выложите немного сметаны, затем лист лаваша, часть фарша и немного сыра. Повторяйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой смажьте сметаной и посыпьте сыром.
- Запекайте ленивую лазанью при температуре 180 градусов около 25–30 минут.
Перед подачей дайте блюду постоять 10 минут, чтобы слои лучше держали форму.
Личный опыт
Журналист ПГН Карина Гетьман попробовала приготовить это блюдо и поделилась впечатлениями:
Сначала я сомневалась, что лаваш сможет заменить листы для лазаньи, но после запекания он стал мягким и хорошо пропитался соусом. Готовить оказалось проще, чем классический вариант: не нужно отдельно возиться с тестом и долго собирать сложные слои. На вкус блюдо получилось очень домашним, сытным и сырным. Главное — не жалеть соуса, тогда лаваш не пересыхает. После 10 минут остывания лазанья хорошо режется на порции.
