Анализ 87 клинических испытаний с участием более 6,5 тыс. человек показал связь между регулярным употреблением цельнозерновых продуктов и улучшением показателей сердечно-сосудистого здоровья. Результаты работы опубликованы в профильных научных изданиях, пишет Главный Региональный.
Согласно данным исследования, ежедневное употребление 48 граммов цельного зерна, что соответствует порции овсянки или двум кускам цельнозернового хлеба, связано со снижением веса в среднем на 200 граммов.
Также у участников отмечалось уменьшение объема талии на 0,2 сантиметра.
Кроме того, в этой группе зафиксировали снижение уровня «плохого» холестерина, триглицеридов и систолического артериального давления.
Более заметный эффект исследователи обнаружили у людей, которые употребляли от 60 до 100 граммов цельнозерновых продуктов в день.
В этой группе снижение артериального давления оказалось в три раза сильнее, чем у участников, ограничивавшихся 48 граммами цельного зерна.
Общий холестерин у них снизился на 0,21 ммоль/л, уровень «плохого» холестерина — на 0,16 ммоль/л, а показатель триглицеридов — на 0,08 ммоль/л.
Авторы работы связывают пользу цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки, витаминов группы B, железа, цинка и магния.
Эти компоненты помогают поддерживать работу кишечника и продлевают чувство сытости, что может облегчать контроль массы тела.
При этом ученые подчеркивают, что исследование не доказывает прямого снижения риска инфаркта или инсульта.
Полученные данные касаются изменений факторов, которые могут влиять на развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Специалисты рекомендуют частично заменять белый хлеб и обычные макароны цельнозерновыми аналогами для улучшения общего состояния организма.