Россельхознадзор обнаружил антибиотики в двух партиях куриных яиц, произведённых птицефабрикой «Синявинская» в Ленинградской области. В продукции категорий С0 «Синявинское к завтраку» и С1 «Синявинское деревенское» нашли энрофлоксацин — антибиотик из группы фторхинолонов. По действующим нормам, остатки таких препаратов в яйцах не допускаются.
Нарушения выявили в ходе пищевого мониторинга. Лабораторные исследования показали, что яйца не соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям. Результаты внесли в систему «Сирано». После этого Россельхознадзор начал внеплановую проверку, чтобы установить причины произошедшего.
Антибиотики могут попадать в организм птицы вместе с кормом и накапливаться в яйцах. Чрезмерное поступление таких веществ в организм человека способно привести к устойчивости к антибиотикам. Из-за этого при заболеваниях могут потребоваться более сильные препараты. Кроме того, регулярное употребление продуктов с остатками антибиотиков негативно сказывается на микрофлоре кишечника и снижает сопротивляемость организма инфекциям.
Ранее нарушения выявили на птицефабрике «Менделеевская» в Пермском крае. Там зафиксировали несоблюдение санитарных требований и неудовлетворительное состояние производственных помещений и оборудования.