Специалисты Роскачества обнаружили в 18 торговых марках сметаны опасные для организма вещества. При этом не было выявлено бактерий золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов.
В сметане торговой марки Vita специалисты обнаружили не только кишечную палочку, но и превышения по содержанию дрожжей и плесеней. В сметане «Аннушкина ферма», «Из молока нашей дойки», «Молочный фермер» нашли кишечную палочку и дрожжи.
Бактерии группы кишечной палочки выявили также в сметане «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», Молочный домик» и «Просто Азбука».
В 10 торговых марках было выявлено только превышение по содержанию дрожжей — это сметана «Винсадского молочного завода», «Вятская», «Каждый день», «М2», «Маруся», молочный комбинат «Ставропольский», «Приволжский молочный завод», «Родная природа», «Сметана из Талицы» и продукция с Ozon.
«Выявленные в сметане бактерии группы кишечной палочки, а также превышение установленных законодательством норм по дрожжам говорят о нарушениях санитарии на производстве, технологии производства или условий транспортировки, хранения и реализации продукта», – комментирует заместитель директора департамента исследований, начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.