Многие из нас с детства слышали категоричное "нельзя пить во время еды". Аргумент прост и, казалось бы, логичен: вода якобы разбавляет желудочный сок, мешая нормальному пищеварению. Однако, как пояснил известный врач, автор популярного блога "Злой доктор Филатов", это распространенное заблуждение не имеет под собой никаких оснований.
По словам доктора Филатова, наш организм устроен куда более мудро. Желудок способен самостоятельно регулировать концентрацию желудочного сока. Если кислоты недостаточно, он ее добавит, а при избытке – нейтрализует. Таким образом, стакан воды, выпитый во время трапезы, никак не нарушит естественные процессы переваривания пищи.
Более того, доктор Филатов развеял еще один укоренившийся миф о несовместимости белков и углеводов. Утверждение, что такие привычные блюда, как пельмени, макароны с мясным фаршем или картофельное пюре с котлетой, вредны для пищеварения, также не соответствует действительности. Наша пищеварительная система прекрасно справляется с подобными комбинациями, выделяя весь спектр необходимых ферментов для их эффективной переработки.
Таким образом, можно смело наслаждаться любимыми блюдами, запивая их водой, и не беспокоиться о вреде для здоровья.