Деревянные разделочные доски со временем могут накапливать неприятные ароматы от продуктов, таких как лук, рыба или чеснок. Пористая структура дерева способствует впитыванию соков и размножению бактерий, что делает обычное мытье не всегда достаточным. Существует простой и безопасный способ вернуть доске первозданную свежесть.
Лимон и соль – природные дезинфекторы
Сочетание лимона и крупной соли эффективно справляется с въевшимися запахами и проводит глубокую очистку древесины. Этот метод безопасен для здоровья и не требует использования агрессивной бытовой химии.
Принцип действия лимона:
- Лимонная кислота: Является природным антисептиком, проникающим в микропоры дерева и нейтрализующим молекулы, ответственные за стойкие запахи.
- Эфирные масла: Обладают антибактериальными свойствами и придают доске легкий освежающий аромат.
- Безопасность: В отличие от химических средств, лимон не выделяет токсичных веществ, что делает его идеальным для обработки кухонной утвари.
Процесс очистки:
Когда метод не поможет:
Если на доске имеются глубокие почерневшие царапины, присутствует запах плесени, или дерево начало расслаиваться и стало шероховатым, это может свидетельствовать о глубоком поражении грибком. В таких случаях рекомендуется заменить доску.
Профилактика:
Для продления срока службы деревянной доски рекомендуется использовать отдельные доски для разных типов продуктов (мясо, рыба, овощи, хлеб), мыть их сразу после использования и никогда не помещать в посудомоечную машину. Регулярная обработка пищевым минеральным маслом или смесью масла с воском также поможет сохранить ее свойства.