Картофель с тушёнкой — одно из самых простых и узнаваемых блюд советской домашней кухни. Для него не требуются дорогие продукты, сложная подготовка или особые кулинарные навыки.
Такой вариант подойдёт для семейного обеда или ужина, когда нужно приготовить сытную еду из того, что обычно есть под рукой. Основу блюда составляют картошка, мясная тушёнка и репчатый лук.
Какие продукты понадобятся
Для приготовления возьмите:
картофель — 2 килограмма;
мясную тушёнку — 500 граммов;
репчатый лук — 1–2 штуки;
соль — по вкусу;
воду — по необходимости.
При желании в блюдо можно добавить лавровый лист, чёрный перец и свежую зелень.
Как приготовить картошку с тушёнкой
Картофель очистите, промойте и нарежьте крупными дольками или кубиками примерно одинакового размера. Так кусочки приготовятся равномерно.
Переложите картошку в кастрюлю и залейте водой. Жидкость должна лишь слегка покрывать овощи — слишком большое количество воды сделает блюдо похожим на суп.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.
Когда добавлять лук и тушёнку
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте его в кастрюлю после закипания воды.
Посолите блюдо, но учитывайте, что тушёнка уже может содержать достаточно соли. Лучше сначала положить небольшое количество, а затем отрегулировать вкус в конце приготовления.
Откройте банку тушёнки и переложите её в кастрюлю вместе с мясным желе. Количество жира можно уменьшить, если блюдо не должно получиться слишком тяжёлым.
Сколько варить картофель
Готовьте блюдо на умеренном огне до мягкости картофеля. В зависимости от размера кусочков на это может потребоваться около 25–35 минут после закипания.
Во время приготовления несколько раз аккуратно перемешайте содержимое кастрюли. Крупные куски мяса можно разделить ложкой или лопаткой.
Когда картошка станет мягкой, снимите кастрюлю с плиты и оставьте блюдо под крышкой на 5–10 минут. За это время вкус станет более насыщенным.
Простой обед из доступных продуктов
Картошка с тушёнкой получается ароматной, питательной и по-домашнему сытной. Её можно подавать со свежей зеленью, солёными огурцами, квашеной капустой или овощным салатом.
Блюдо удобно тем, что не требует отдельного приготовления мясной части. Одна банка качественной тушёнки превращает обычный варёный картофель в полноценный горячий обед или ужин.