Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, подтверждает: придерживаясь принципов средиземноморской диеты, можно значительно снизить риск развития ряда возрастных заболеваний. Итальянские ученые проанализировали данные 178 научных работ, посвященных питанию пожилых людей, и пришли к выводу, что такой рацион является эффективной профилактикой сердечно-сосудистых патологий, деменции и саркопении.
В основе средиземноморской диеты лежит обилие овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов, орехов, рыбы и оливкового масла. При этом потребление красного мяса рекомендуется минимизировать. Такой подход к питанию способствует снижению вероятности развития диабета второго типа, некоторых видов онкологических заболеваний и когнитивных нарушений.
Ключевую роль в защитном механизме играют растительные компоненты, богатые полифенолами, каротиноидами и витаминами. Эти биологически активные вещества обладают противовоспалительными свойствами, укрепляют стенки сосудов и поддерживают нормальное функционирование мозга.
Авторы исследования также обращают внимание на то, что для успешного внедрения здорового питания важны не только сами продукты, но и условия их употребления. Доступность качественных продуктов, удобная для пережевывания консистенция блюд и совместные приемы пищи способствуют более устойчивому следованию диетическим рекомендациям.