Специалисты Роскачества провели всестороннее исследование популярных у российских потребителей марок подсолнечного масла. Целью изучения стала оценка соответствия данной продукции требованиям безопасности и достоверности маркировки.
Для анализа были отобраны 65 торговых марок подсолнечного масла. Эксперты проверяли образцы на наличие в их составе опасных для здоровья веществ, таких как канцерогены бензпирен и глицидол.
Бензпирен является веществом первого класса опасности и способен провоцировать развитие злокачественных опухолей. Особую угрозу представляет его жирорастворимость, благодаря которой до 95% компонента может перейти в конечный продукт. Кроме того, бензпирен накапливается в организме человека, что многократно повышает риски для здоровья.
Глицидол также относится к канцерогенным соединениям, однако пока не доказано, может ли он вызывать онкологические заболевания. Его появление в масле связано с наличием глицидиловых эфиров.
В ходе исследования специалисты выявили превышение допустимого содержания глицидиловых эфиров только в продукции бренда "Затея", но в незначительной степени. Аналогичная ситуация наблюдалась и при проверке на бензпирен - его концентрация в изученных образцах не представляла угрозы для потребителей.
По итогам всесторонней экспертизы Роскачество составило рейтинг подсолнечных масел. Лидерами качества и безопасности стали торговые марки "Я люблю готовить", "Злато", "Ласка", "Аннинское", "Урожайное", "Щедрое лето", "Корона изобилия", "ВкусВилл", "Светлица", Spar, "Щедрый год", "Красная цена", Mr.Ricco, "Миладора", Ideal, "Благо", "Золотая семечка", "Олейна".