Новое исследование повергло в шок приверженцев здорового образа жизни. Оказывается, даже строгая диета, исключающая фастфуд и прочие "радости" нездорового питания, может оказаться бессильной перед одним коварным ингредиентом, способным ускорить биологическое старение.
Речь идет о добавленном сахаре. К такому выводу пришли ученые, проанализировав данные группы женщин со средним возрастом 39 лет. Исследователи использовали метод измерения эпигенетических часов по образцам слюны, чтобы определить биологический возраст участниц. Результаты, опубликованные в журнале JAMA Network Open, оказались весьма тревожными.
Выяснилось, что рацион, богатый добавленным сахаром, напрямую связан с ускорением процессов старения. Причем, этот эффект наблюдался даже у тех, кто в остальном придерживался принципов здорового питания.
"Это серьезный удар по распространенному мнению о том, что достаточно просто отказаться от вредной еды, чтобы сохранить молодость и здоровье," - комментирует профессор Барбара Ларайя, ведущий автор исследования.
Однако, есть и хорошие новости. По словам профессора Ларайи, негативное воздействие сахара на биологический возраст обратимо. Сокращение потребления добавленного сахара всего на 10 граммов в день в течение продолжительного времени способно "отмотать" биочасы назад на целых 2,4 месяца.
Таким образом, ученые в очередной раз подчеркивают важность осознанного подхода к питанию. Недостаточно просто избегать очевидных "врагов" фигуры и здоровья. Необходимо внимательно изучать состав продуктов и контролировать потребление добавленного сахара, чтобы сохранить молодость и жизненную энергию на долгие годы.