Специалисты Роскачества провели масштабное исследование сыров, представленных в российских супермаркетах и на рынках. Ключевой целью проверки стало выявление образцов, не содержащих пальмовое масло.
В рамках исследования было закуплено более 100 различных марок сыра, включая как популярные "Российский", так и менее известные виды - "Эдем", "Гауда", "Тильзитер" и "Голландский". Именно последний сорт стал основным объектом проверки - эксперты закупили сразу 30 его торговых наименований.
В результате лабораторных испытаний лишь 13 из 30 образцов "Голландского" сыра были признаны соответствующими всем требованиям безопасности. Остальные не прошли проверку, и их покупка не рекомендуется.
Специалисты Роскачества отмечают, что в последнее время все чаще наблюдается рост подделок сырной продукции. Многие производители пытаются сэкономить на сырье, заменяя молочные жиры растительными, в частности пальмовым маслом.
В числе лучших брендов по итогам исследования названы "Сыробогатов", "Белебеевский", "Круглый год" и "Красная цена". Также высокое качество подтвердили марки "То, что надо!", "Фасоль", СОАО "Беловежские сыры", "Брюкке", "Моя цена", "Ичалки", "Староминский сыродел" и "Слуцкий сыродельный комбинат".
Эксперты Роскачества рекомендуют покупателям обращать внимание на цену сыра - настоящий продукт из молока должен стоить минимум 50 рублей за 100 граммов, то есть килограмм - не менее 500-550 рублей. Более дешевые варианты могут содержать заменители молочного жира.