Масштабная проверка Роскачества выявила тревожную тенденцию на рынке меда: лишь немногие производители предлагают потребителям действительно натуральный продукт. Из 21 протестированной торговой марки, только четыре выдержали строгий экзамен на соответствие стандартам качества. Остальные, увы, оказались замешаны в различных нарушениях, от добавления дешевых сиропов до банального перегрева, превращающего полезный продукт в потенциально опасный.
С 1 сентября вступили в силу новые правила, призванные защитить потребителей: теперь термин "мед" закреплен исключительно за продуктами, соответствующими ГОСТам. Однако, как показала проверка, не все производители спешат следовать букве закона.
В "черный список" Роскачества попали такие бренды, как "Дедушкин улей", "Каждый день", "Медовый край" и другие. Эксперты обнаружили в их продукции признаки фальсификации, включая добавление глюкозно-фруктозных сиропов, низкое содержание пролина (показатель зрелости и натуральности меда) и подмену ботанического происхождения. Вместо заявленного гречишного или липового меда, покупателям предлагали, по сути, подсолнечниковый.
В то же время, четыре производителя заслужили высокую оценку: "Алтайская гречиха", "Берестов А.С.", "ВкусВилл" и "Медовая долина". Их продукция стабильно демонстрирует соответствие стандартам по составу сахаров, содержанию пролина и уровню ферментов.
Особую опасность представляет перегрев меда, приводящий к образованию гидроксиметилфурфурола (ГМФ) – токсичного вещества. Превышение допустимого уровня ГМФ было обнаружено в продукции марок "Моя цена", "Щедрый год" и других, что свидетельствует о нарушении технологии хранения и переработки.
Роскачество отмечает, что фальсифицированный мед чаще всего встречается в крупных сетевых магазинах, таких как "Ашан", "Магнит", "О’Кей" и "Пятерочка". При этом, как правило, нарушителями оказываются производители бюджетных марок.
Как же не стать жертвой обмана и выбрать настоящий мед? Эксперты Роскачества рекомендуют обращать внимание на соотношение сахаров (фруктоза должна преобладать над глюкозой), внимательно изучать маркировку и избегать мутного меда, который может быть разбавлен водой или сиропом.
Роскачество обещает продолжить мониторинг рынка меда и контроль за соблюдением стандартов, чтобы защитить потребителей от некачественной продукции. Покупателям же стоит быть бдительными и помнить, что низкая цена – не всегда признак выгодной покупки, а скорее повод для сомнений.