Мандарины давно стали одним из главных символов новогодних праздников. Обычно их просто выкладывают в вазу, но из этих ароматных фруктов можно приготовить нежный десерт, который выглядит празднично и не требует включать духовку.
Для приготовления понадобятся мандарины, мягкий творог, йогурт и немного мёда. Десерт получается воздушным, с выраженным цитрусовым вкусом и красивыми оранжевыми слоями.
Ингредиенты для четырёх порций
Мандарины — 5–6 штук.
Мягкий творог — 250 г.
Густой натуральный йогурт — 200 г.
Мёд — 2 столовые ложки.
Песочное печенье — 100 г.
Ванилин — небольшая щепотка.
Тёртый шоколад или орехи — для украшения.
Количество мёда можно регулировать в зависимости от сладости фруктов. Если мандарины достаточно сладкие, подсластителя понадобится меньше.
Приготовление за 15 минут
Очистите мандарины, разделите на дольки и по возможности удалите косточки. Несколько красивых долек оставьте для украшения.
Соедините мягкий творог, йогурт, мёд и ванилин. Перемешайте до получения однородного крема.
Печенье измельчите в мелкую крошку с помощью скалки или блендера.
На дно прозрачных стаканов выложите немного печенья, затем добавьте творожный крем и кусочки мандаринов.
Повторите слои, украсьте десерт фруктовыми дольками и посыпьте шоколадом или измельчёнными орехами.
Как сделать десерт особенно красивым
Лучше всего подавать угощение в прозрачных креманках или невысоких стаканах. Через стекло будут видны белоснежный крем, золотистая крошка и яркие мандариновые кусочки.
Для более нежной текстуры творожную массу можно дополнительно взбить блендером. Если крем получился слишком густым, достаточно добавить одну-две ложки йогурта.
Десерт можно подавать сразу после приготовления, но после 20–30 минут в холодильнике печенье немного размягчится, а слои станут более однородными.
Такое угощение удобно готовить перед приходом гостей, когда времени на сложную выпечку уже не остаётся.