Устали от однообразных кабачковых оладий и консервации? Приготовьтесь к кулинарному открытию, которое покорит всех! Этот рецепт превращает скромные кабачки в настоящее гастрономическое чудо, где нежная овощная начинка встречается с ароматным сыром, а хрустящий лаваш добавляет пикантности.
Почему это стоит попробовать?
Простота приготовления – главный козырь этого блюда, особенно если вы используете молодые, плотные кабачки. Переросшие овощи можно слегка отжать, чтобы пирог сохранил идеальную форму. Лаваш здесь играет не последнюю роль, создавая ту самую аппетитную хрустящую корочку, которой так часто не хватает. А щепотка куркумы придаст блюду солнечный оттенок и легкий восточный аромат.
Что нам понадобится (на 4-6 порций):
- Кабачок среднего размера (около 500 г), предпочтительно молодой
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 250 мл
- Твердый сыр (пармезан или чеддер) – 200 г
- Сметана – 3 ст. ложки
- Лаваш – 1 упаковка (около 200 г)
- Свежий укроп – пучок, мелко нарезанный
- Специи: соль, куркума (щепотка), сушеный чеснок – по вкусу
- Растительное масло для жарки и смазывания формы
Готовим с удовольствием:
Секреты подачи:
Дайте пирогу немного остыть (10 минут), чтобы его было легче нарезать. Сочетание хрустящего лаваша, нежных кабачков и ароматного сыра никого не оставит равнодушным. Подавайте с легким овощным салатом – дети оценят его сходство с пиццей!
Для тех, кто следит за питанием или предпочитает безмолочные продукты, можно использовать растительные аналоги молока, сметаны и сыра – вкус останется насыщенным. Этот рецепт – отличный способ освежить ваше меню и добавить новые яркие нотки в кулинарные будни.