Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Communications, выявило потенциал кратковременного изменения рациона для улучшения показателей здоровья. Эксперимент показал, что всего два дня строгой овсяной диеты способны снизить уровень "плохого" холестерина и оказать положительное влияние на организм в течение последующих шести недель.
В исследовании приняли участие 68 добровольцев. Основная группа в течение 48 часов питалась преимущественно овсяной кашей на воде, потребляя около 300 граммов овса в день и сократив общую калорийность рациона. Контрольная группа придерживалась стандартной низкокалорийной диеты.
Результаты показали, что у участников основной группы уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) снизился в среднем на 10%. Кроме того, они потеряли около двух килограммов веса и отметили небольшое снижение артериального давления. Эти эффекты были значительно менее выражены в контрольной группе.
Наиболее значимым открытием стало то, что положительное воздействие на метаболизм сохранялось до шести недель после завершения диеты. Ученые связывают это с влиянием овса на микробиом кишечника. Диета способствует росту полезных бактерий, которые вырабатывают фенольные соединения, улучшающие метаболизм холестерина. Также подавляется активность микроорганизмов, связанных с инсулинорезистентностью.
Исследователи отмечают, что такая кратковременная диета может служить дополнительным немедикаментозным методом коррекции уровня холестерина. Однако подчеркивается, что она не заменяет назначенное врачом лечение и требует предварительной консультации со специалистом.