Исследователи Маастрихтского университета выяснили, что регулярное употребление жареного несолёного арахиса положительно влияет на работу мозга у людей старше 60 лет. Об этом сообщает VSE42.Ru.
В эксперименте участвовали 30 здоровых добровольцев. В течение четырёх месяцев они ежедневно съедали две порции арахиса в кожуре. МРТ показало улучшение кровоснабжения мозга на 3,6%, а показатели вербальной памяти выросли на 5,8%. Также у участников снизилось артериальное давление.
Профессор Питер Йорис отметил, что усиление кровотока в лобных и височных долях помогает поддерживать память и когнитивные функции с возрастом.
Учёные считают, что простое включение жареного арахиса в ежедневный рацион может помочь снизить риск возрастных нарушений, включая деменцию.