Американские исследователи из Ратгерского университета пришли к выводу, что характер питания может напрямую влиять на риск развития рака печени и течение заболевания у пациентов с уже повреждённым органом. Согласно данным, опубликованным в журнале Science Advances, снижение доли белка в рационе способно замедлить рост опухолей и улучшить прогноз при нарушении функции печени.
В основе работы лежит анализ роли аммиака — побочного продукта распада белков. В норме здоровая печень эффективно обезвреживает это токсичное соединение, преобразуя его в мочевину, которая затем выводится из организма. Однако при хронических заболеваниях печени этот механизм нарушается, и аммиак начинает накапливаться в тканях.
Учёные установили, что повышенная концентрация аммиака создаёт благоприятные условия для развития опухолевых клеток. В ходе экспериментов на лабораторных мышах было показано: при высоком уровне этого вещества рак печени прогрессирует быстрее, а уровень смертности существенно возрастает. Аммиак вовлекается в биохимические процессы и превращается в аминокислоты и нуклеотиды — ключевые элементы, необходимые для активного деления раковых клеток. Таким образом, повреждённая печень фактически начинает поддерживать рост опухоли.
Дополнительные испытания продемонстрировали, что переход на низкобелковую диету заметно замедляет рост новообразований. У животных, получавших меньше белка, опухоли развивались медленнее, а продолжительность жизни увеличивалась по сравнению с контрольной группой. Это подтвердило гипотезу о том, что снижение уровня аммиака может оказывать защитный эффект.
Профессор Вэй-Син Цзун, один из авторов исследования, отметил, что ограничение белка в рационе может стать относительно простым и доступным способом контроля аммиачной нагрузки у пациентов с заболеваниями печени. Однако он подчеркнул, что такой подход требует медицинского контроля и не является универсальным решением.
Исследователи отдельно акцентировали внимание на том, что полученные данные не касаются здоровых людей. При нормально функционирующей печени аммиак эффективно нейтрализуется, и уменьшать потребление белка без показаний не имеет смысла. Более того, пациентам с онкологическими заболеваниями категорически не рекомендуется самостоятельно менять рацион.
Авторы работы подчёркивают: любые изменения в питании должны обсуждаться с лечащим врачом и подбираться индивидуально, с учётом стадии болезни, состояния печени и общего плана терапии. В этом случае диетические меры могут стать вспомогательным инструментом, но не заменой основного лечения, пишет ufacitynews.ru.