Привычка ежедневно выбирать примерно одни и те же блюда может оказаться полезной для тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Американские учёные обнаружили, что люди с более стабильным рационом в среднем худели успешнее участников, предпочитавших разнообразное меню. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Health Psychology.
Как привычное меню влияет на похудение
Специалисты Орегонского исследовательского института под руководством Шарлотты Хагерман изучили пищевые привычки 112 человек с избыточной массой тела. Исследователей интересовало, существует ли связь между разнообразием ежедневного питания и результатами снижения веса.
Участники регулярно записывали сведения о съеденных продуктах в специальное приложение. Кроме того, они ежедневно взвешивались с помощью электронных весов, которые позволяли отслеживать изменения массы тела.
Анализ показал, что наиболее заметных результатов добились люди, которые чаще повторяли привычные блюда и придерживались относительно постоянного рациона. В этой группе среднее снижение веса достигло 5,9%.
У добровольцев, которые регулярно меняли продукты и предпочитали более разнообразное питание, результат оказался скромнее. Они потеряли в среднем 4,3% первоначальной массы тела.
Таким образом, разница между двумя группами составила 1,6 процентного пункта.
Почему одинаковые блюда могут помогать худеть
По мнению исследователей, одна из возможных причин заключается в формировании устойчивых пищевых привычек. Когда человек заранее знает, что будет есть на завтрак, обед или ужин, ему приходится реже принимать решения о выборе продуктов.
Руководитель исследования Шарлотта Хагерман отметила, что соблюдение принципов здорового питания требует постоянных усилий. Однако повторяющиеся действия постепенно становятся привычными, благодаря чему придерживаться выбранного рациона может быть проще.
Учёные также изучили влияние общей калорийности питания. Согласно полученным данным, каждые дополнительные 100 килокалорий в ежедневном рационе были связаны с уменьшением показателя снижения веса примерно на 0,6 процентного пункта.
Стоит ли полностью отказываться от разнообразия
Авторы исследования не утверждают, что для похудения необходимо постоянно употреблять одинаковые продукты. Полученные результаты указывают на связь между стабильностью пищевого поведения и снижением массы тела, но не доказывают, что именно однообразие становится причиной похудения.
Кроме того, полноценное питание предполагает поступление достаточного количества белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Поэтому даже при повторении привычных блюд важно сохранять сбалансированность рациона.
Практический вывод исследования заключается в том, что заранее составленное меню и повторение нескольких подходящих вариантов завтраков, обедов и ужинов могут облегчать соблюдение режима питания. Такой подход позволяет сократить количество спонтанных решений и сделать контроль калорийности более предсказуемым.
Источник: Health Psychology.